Il Bardolino Chiaretto è un vino rosato con notevoli sfumature cromatiche.
E’ ottenuto tramite fermentazione dei mosti dei vitigni autoctoni del Bardolino; sono necessarie poche ore di contatto del mosto con le bucce per ottenere il colore e le sfumature desiderate.
Il tempo di macerazione con le bucce dura 10-15 ore, puo’ variare molto spesso in base alle condizioni climatiche e al periodo della vendemmia.
Un vino di notevole finezza e carattere, un profumo delicato ed un sapore pieno e leggero ideale con piatti leggeri e tipicamente estivi, sublime anche con il pesce di lago e di mare.
La temperatura di servizio consigliata è 10°- 12°.
DATI GENERALI VIGNETO: diversi vigneti di proprietà nei comuni di Lazise e Castelnuovo Del Garda.
SUPERFICIE CATASTALE: 20 ha
VITIGNI: Corvina 60%, Rondinella 30%e Molinara 10%
GEOLOGIA: Terreno di origine Morenica con abbondante presenza di calcare
FORME DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice e pergole.
ETA’ DEI VIGNETI: Tra gli 8 e 40 anni.
VENDEMMIA: Manuale ed in parte meccanica.
TITOLO ALC.VOLUME EFFETTIVO: 12%
VINIFICAZIONE TIPO DI VINIFICAZIONE: dopo la svinatura viene fatto fermentare per 12-13 giorni.
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: in vasche di acciaio inox termo condizionate ad una temperatura massima di 18°.
CANTINA DI MATURAZIONE: in vasche di acciaio inox per circa 6 mesi
PRESENTAZIONE CONFEZIONE: bottiglia bordolese 0,75 l
TAPPO: sughero monoblocco.
IMBALLAGGIO: cartoni verticali da 6 bottiglie.
Questo prodotto è acquistabile in cartoni da 6 bottiglie. L'ordine minimo è di un cartone.
