Il Campo Del Leo è il nuovo vino nato in cantina nel 2011, è un frutto della vendemmia 2009 ed è stato dedicato al piccolo di casa Frezza, Leonardo! E’ottenuto solo ed esclusivamente con uve di Corvina provenienti dall’omonimo vigneto che giace sul Colle San Lorenzo in comune di Castelnuovo del Garda.Il microclima, l’ottima esposizione solare,la costante ventilazione ed il terreno esclusivamente calcareo fanno di questo vino un grande successo.
L’epoca di maturazione molto tardiva e la struttura delicata delle uve riescono a creare un raro e prezioso connubio di sensazioni che raggiungono la massima espressività solamente in certe annate,la vendemmia 2009 è stata una di quelle.
E’un vino dal carattere forte e deciso,molto corposo,dal colore rubino intenso, ma ciò che maggiormente colpisce è il frutto e il gentile sentore di ciliegia al palato, è caratterizzato da un profumo caldo e speziato e da un sapore pieno, persistente e corposo. E’ un vino che particolarmente si presta all’invecchiamento e proprio con il passare degli anni riesce ad esaltare a pieno le caratteristiche del vitigno e la sua completa struttura che lo caratterizzano. Ben si abbina quindi a piatti di carne rosse, selvaggina e a formaggi stagionati.
La temperatura ideale di servizio è consigliata tra i 18°-20°.
DATI GENERALI
VIGNETO: il Campo Del Leo è un vigneto che si trova in comune di Castelnuovo Del Garda ad una altitudine di circa 300 s.l.m, caratterizzato da una esposizione solare fantastica durante tutto l’arco della giornata e da una costante ventilazione.
SUPERFICIE CATASTALE: 3 ha
VITIGNI: Corvina in purezza al 100%
FORME DI ALLEVAMENTO: guyot semplice
ETA’ DEI VIGNETI: circa 20 anni
VENDEMMIA: esclusivamente manuale
TITOLO ALC. VOLUME EFFETTIVO: 13,0%
VINIFICAZIONE
TIPO DI VINIFICAZIONE: vinificazione in rosso con macerazione per 8-10 giorni in vinificatori di acciaio inox.
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: viene controllata ad una temperatura di 24°-26°.
CANTINA DI MATURAZIONE: 100 % in barriques non nuove per 12 mesi
PRESENTAZIONE
CONFEZIONE: Bottiglia bordolese 0,75 L.
TAPPO: Sughero monoblocco.
IMBALLAGGIO: Cartoni verticali da 6 bottiglie
Questo prodotto è acquistabile in cartoni da 6 bottiglie. L'ordine minimo è di un cartone.
