L’Angelina è il nuovo fiore all’occhiello della vendemmia 2010, nato e studiato per deliziare i nostri sensi con eleganza, ma allo stesso tempo con la piu’grande semplicità, è infatti un vino giovane, fresco e di grande vivacità.
Emerge la nota fruttata soprattutto nei sentori di mela acerba e pompelmo, mentre la nota floreale dominante è quella del glicine e dei fiori di acacia. Al palato è sapido, di gusto fresco e di buona struttura, estremamente gradevole ed armonico.
Insuperabile ed unico servito con ghiaccio ed una fetta di limone, da qui nasce l’idea e la voglia di riportare in questo vino, la semplicità e la totale tipicità di un aperitivo servito da molti anni a Peschiera Del Garda, l’Angelina!
DATI GENERALI
SUPERFICIE CATASTALE: 20 ha
VITIGNI: Glera 75%, Chardonnay 15%;
FORME DI ALLEVAMENTO: guyot semplice e pergole
ETA’ DEI VIGNETI: tra gli 8 e i 40 anni
VENDEMMIA: meccanica
TITOLO ALC.VOLUME EFFETTIVO: 10.5%
VINIFICAZIONE
VINIFICAZIONE:
- raccolta manuale;
- pulizia del mosto per decantazione statica a freddo;
- conservazione di parte del mosto a bassa temperatura;
- fermentazione della parte restante a temperatura controlla
CREAZIONE CUVÈE:
- unione del mosto precedentemente conservato al vino base;
PRESA DI SPUMA:
- in autoclave, con lieviti selezionati;
- a temperatura controllata
PRESENTAZIONE
CONFEZIONE: Bottiglia Collio 0,75 L.
TAPPO: Sughero monoblocco.
IMBALLAGGIO: Cartoni verticali da 6 bottiglie
Questo prodotto è acquistabile in cartoni da 6 bottiglie. L'ordine minimo è di un cartone.
