Il nostro Custoza è ottenuto dai vigneti coltivati nella parte Sud Orientale del Lago di Garda, in particolar modo nei comuni di Lazise e Castelnuovo Del Garda.
Caratteristiche di questo vino sono il colore giallo paglierino, il profumo intenso e fruttato, il sapore secco e leggermente amarognolo.
Le diverse epoche di maturazione dei vitigni che lo compongono fanno si che la vinificazione delle diverse uve avvenga in momenti differenti.
Ottimo negli abbinamenti con piatti delicati a base di pesce, di antipasti e come aperitivo.
La temperatura di servizio è consigliata tra i 8°-10°.
DATI GENERALI
VIGNETO: diversi vigneti di proprietà dell’azienda nei comuni di Lazise e Castelnuovo Del Garda
SUPERFICIE CATASTALE: 6 ha
VITIGNI: Trebbiano Toscano 45%, Garganega 40%, Cortese 10%
e Tocai Fruilano (Trebbianello) 5%.
GEOLOGIA: terreni calcarei e ciottolosi di origine morenica.
FORME DI ALLEVAMENTO: guyot semplice e pergole
ETA’ DEI VIGNETI: Tra i 6 e 30 anni.
VENDEMMIA: manuale ed in parte meccanica.
TITOLO ALC.VOLUME EFFETTIVO: 12%
VINIFICAZIONE
TIPO DI VINIFICAZIONE: in bianco, attraverso cioè la separazione del mosto dalle vinacce prima della fermentazione.
DURATA DI FERMENTAZIONE: 10-12 giorni
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 18°-19
VASCHE DI FERMENTAZIONE E DI AFFINAMENTO: in acciao inox termo condizionate
PRESENTAZIONE
CONFEZIONE: bottiglia bordolese da 0,75 L
TAPPO: sughero monoblocco.
IMBALLAGGIO: cartoni verticali da 6 bottiglie
Questo prodotto è acquistabile in cartoni da 6 bottiglie. L'ordine minimo è di un cartone.
